Pâté canard foie volaille campagne par lot de 3 boites certificat CE en 80 grs ou 120 grs plus d'info sur www.planetnegoce.com

Les morceaux de viande sont mélangés délicatement à de l'œuf entier, une pincée de poivre gris et un soupçon d'échalote en fines lamelles.

La viande de lapin est mise en marinade avec du vin blanc, du cognac et une pincée d'échalotes. Ceci apporte du moelleux et de la saveur à la terrine à laquelle on ajoute desnoisettes pour le goût boisé.

C'est un mélange délicat d'épices avec de la viande noble, concocté par le savoir-faire Madrange et agrémenté d'un soupçon d'Armagnac pour diminuer l'amertume des foies.

Son médaillon en foie de volaille a fait sa renommée. Ce paté en croute est confectionné à partir de viande de porc, dinde, gelée, foie de volaille, champignon noir, mousse de foie, beurre.

Un paté croûte au goût inimitable apprécié de tous nos bouchers-c harcutiers, à base de viande de dinde, noix de veau, viande de porc, œuf entier, foie de volaille, farine de ble, beurre et sel.