Terrine de Campagne
C'est un mélange délicat d'épices avec de la viande noble, concocté par le savoir-faire Madrange et agrémenté d'un soupçon d'Armagnac pour diminuer l'amertume des foies. C'est un produit de terroir de haute qualité à l'Ancienne Label Rouge qui est proche de la fabrication artisanale de nos grands mères avec un goût fort en caractère.Conseils de dégustation
A consommer avec du pain aux noix rustiques, des petits cornichons et des oignons grelots, accompagné d'un « Côtes du Rhône » ou d'un « Saumur Champigny ».*
Madrange M
Madrange
Open the menu
Les morceaux de viande sont mélangés délicatement à de l'œuf entier, une pincée de poivre gris et un soupçon d'échalote en fines lamelles.
Le chorizo Torero est élaboré dans le respect du savoir-faire espagnol : une sélection des meilleures viandes de porc et tout le caractère d’un assaisonnement relevé aux véritables piments d’Espagne.
La viande de lapin est mise en marinade avec du vin blanc, du cognac et une pincée d'échalotes. Ceci apporte du moelleux et de la saveur à la terrine à laquelle on ajoute desnoisettes pour le goût boisé.
C'est un mélange délicat d'épices avec de la viande noble, concocté par le savoir-faire Madrange et agrémenté d'un soupçon d'Armagnac pour diminuer l'amertume des foies.
Les morceaux de viande sont mélangés délicatement à de l'œuf entier, une pincée de poivre gris et un soupçon d'échalote en fines lamelles.
Le chorizo Torero est élaboré dans le respect du savoir-faire espagnol : une sélection des meilleures viandes de porc et tout le caractère d’un assaisonnement relevé aux véritables piments d’Espagne.
La viande de lapin est mise en marinade avec du vin blanc, du cognac et une pincée d'échalotes. Ceci apporte du moelleux et de la saveur à la terrine à laquelle on ajoute desnoisettes pour le goût boisé.
C'est un mélange délicat d'épices avec de la viande noble, concocté par le savoir-faire Madrange et agrémenté d'un soupçon d'Armagnac pour diminuer l'amertume des foies.